Saro 446-2001

Saro 446-2001:  vleesrijpingskast, dry agen, model DA 127 G

Met de Saro 446-2001 vleesrijpingskast laat je vlees enkele weken droog en koud rijpen. Ook wel "dry agen" genoemd.
Dit rijpen wordt ook wel besterven genoemd. Het vlees verliest veel vocht en daardoor gewicht. Ook droogt het sterk in.
De buitenkant van het vlees wordt door het indrogen zwart en hard. De korst die ontstaat is een soort natuurlijke isolatie
en zorgt ervoor dat de binnenkant van het vlees niet bederft. De binnenkant blijft mooi rood en wordt smaakvoller en heerlijk mals.

 
Uitvoering:

• Behuizing: staal, zwart
• Deur: dubbel glas, zelfsluitend, afsluitbaar
• Automatische ontdooiing
• Ultraviolet systeem
• Temperatuurcontrole: digitaal
• Roosters: 1x
• Vleeshaken: 3x
• Inclusief zoutcontainer
• Verlichting: LED

Specificaties:

• Artikelnummer: 446-2001
• Model: DA 127 G
• Inhoud: 130 liter
• Temperatuurbereik: +1°C / +25°C
• Vochtigheid: 60% - 85%
• Afmetingen B x D x H: 595 x 570 x 820 mm
• Aansluitwaarde: 230 Volt, 1300 Watt
• Koelmiddel: R600a
• Gewicht: 45 kg

Wilt u de scherpste prijs?
Dan eerst even bellen! 036 5363782
Uw voordeel is onze strategie!